후모토의 구조
후모토는 영토 내 육‧해상 교통의 요지였던 중세 산성 터의 완만한 기슭에 만들어졌으며 기슭의 중심에는 영주의 저택이 있었습니다. 영주의 저택을 중심으로 마을의 구획이 나누어지고, 그곳에 무사의 저택이 들어섰습니다. 무사의 저택은 돌담이나 산울타리, 수로 등에 둘러싸여 있었으며 입구에는 대문이 설치되는 등 방어에 적합한 작은 성곽과 같은 구조였습니다. 후모토는 교통의 요충지인 동시에 주변에 자연적으로 생성된 하천이 흐르는 곳으로 선정하였습니다.
사쓰마 무사의 생활
지역의 행정을 담당하는 후모토의 무사들은 유사시에 대비해 무예를 수련하였습니다. 사쓰마번은 다른 번에 비해 인구에서 차지하는 무사의 비율(보통은 7% 정도를 차지하였으나 사쓰마번의 경우는 26%를 차지함)이 높아서 그중에는 저택 내 부지를 일구어 농사를 짓는 무사들도 있었습니다. 또한, 종이 및 인형 제작, 대장일과 같은 공예에 종사하던 무사들도 있었기 때문에 사쓰마 무사들의 공예는 현재까지도 가고시마의 전통 공예로 남아 있습니다. 낮 동안의 무예 수련과 농사일 등에 지친 무사들은 저녁이 되면 사쓰마아게 어묵과 소주로 하루의 피로를 풀었습니다. 사쓰마아게 어묵과 소주는 현재까지도 가고시마의 식문화이자 특산품으로 남아 있습니다.
94 고구마 소주
95 사쓰마아게 어묵