「麓」的構造
「麓」建於中世山城遺址的山腳附近，處於領土內海陸交通的重要位置。「領主之館」位於麓的中心，周圍設置了武士的居所，亦是村落整體建設規劃的中心。武士的居所會有石牆、樹牆、又或有小河包圍，而且入口會設置「武家門」，猶如一座小城，適合禦敵。麓的選址必需是該地的交通要塞，以及周圍有作為天然屏障的河川保護。
薩摩武士的生活
住在麓的武士們平日需要執行當地行政職務，並磨練武藝以防備緊急狀況。薩摩藩的武士佔人口比例較其他地方高，一般來說武士人口比例是7%，但薩摩藩則佔26%，所以武士們閑時亦會在住處務農。此外，亦有武士從事製紙、人偶製作、冶煉等工藝，因此部份由武士開始的工藝仍然保留至今。 經過一番辛勞的武士在晚上都愛享用炸魚餅及蕃薯燒酎，一洗疲勞。直到現在，炸魚餅及蕃薯燒酎都扎根於鹿兒島的飲食文化中，亦成為了備受歡迎的手信。
94 地瓜蒸餾酒
95 炸魚餅