【麓】的构造
【麓】建于中世（12~16世纪）山城遗址的山脚附近，处于领土内海陆交通的重要位置。 【领主馆】位于麓的中心，周围设有武士的居所，亦是村落整体建设规划的中心。武士的居所会有石墙、树墙、又或有水渠包围，而且入口会设置【武家门】，犹如一座小城，适合御敌。麓的选址必需是该地的交通要冲，并且周围需有作为天然屏障的河川保护。
萨摩武士的日常生活
住在麓的武士们平日里执行当地行政职务的同时，也要磨练武艺以防备紧急状况。萨摩藩的武士占人口比远高过其他的藩（一般的武士人口比例是7%，而萨摩藩则占26%），所以武士们还得在住处耕耘劳作。此外，亦有武士从事于制作和纸，制作人偶，锻造冶金等工艺。部份由武士开始的工艺作为鹿儿岛的传统工艺仍然保留至今。白天勤于锻炼武艺与耕耘劳作的武士们，到了晚上喜爱享用炸鱼饼（SATSUMA AGE）及蕃薯烧酒，一洗疲劳。现如今，炸鱼饼及蕃薯烧酒都扎根于鹿儿岛的饮食文化中，亦成为了备受欢迎的特产。
94 番薯烧酒
95 萨摩炸鱼饼